高オレイン酸国産大豆の無調整豆乳
おすすめレシピ
里芋とベーコンのグラタン
調理時間：35分
ほっこりとした里芋の食感に、高オレイン酸 国産大豆の無調整豆乳のコク、純正こうじみその味わいが美味しいグラタン。豆乳シュレッドのコクとまろやかさも加わった深みのある一品です。
材料(３～4人分)
- 里芋 5個【300～350g】
- 長ねぎ 1/2本
- ベーコン(薄切り) 2枚
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- 〖A〗高オレイン酸 国産大豆の無調整豆乳 300ml
- 〖A〗純正こうじみそ 大さじ1
- バター(有塩) 30g
- 薄力粉 大さじ3
- 豆乳シュレッド 100g
作り方
- 里芋は皮つきのまま耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で柔らかくなるまで6分ほど加熱する。粗熱を取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。長ねぎは2～3mm幅の斜め薄切りにし、ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。〖A〗はよく混ぜ合わせておく。
- フライパンを中火で熱し、バター(有塩)を加えて溶かし、長ねぎ、ベーコンを炒める。しんなりとしてきたら、薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、〖A〗を加えてとろみがつくまで煮込む。
- 里芋を加えてさっと合わせたら、耐熱容器に入れて、豆乳シュレッドをかけ、250℃のオーブン(またはグリル、トースター)でこんがりとするまで10～15分ほど焼く。
・里芋の皮は、レンジにかける前に中心に切り込みを入れておくと、手で剥きやすくなります。お好みで試してみてくださいね。
・里芋は大きさによってレンジの加熱時間が多少変わります。適宜ご調整ください。
